Tècniques de maneig de pomera (Malus domestica Borkhausen) en agricultura ecològica

RESUMEN

En la darrera dècada, la superfície en agricultura ecològica a Europa ha experimentat un fort augment, però la producció de fruita dolça encara no arriba a l'1% de la producció degut a les dificultats tècniques que comporta. La producció de pomes en agricultura ecològica planteja tota una sèrie de reptes com l'elecció de la varietat, el control de plagues, malalties i flora arvense i l'aclarida, entre altres. El treball realitzat en aquesta tesi ha tingut com a objectiu incrementar el coneixement en varietats resistents, cobertes vegetals, control del pugó gris i aclarida amb la finalitat d'augmentar la rendibilitat de les plantacions de pomeres presents al sud d'Europa.
De cara a les noves plantacions, s'han avaluat agronòmicament i sensorialment 8 varietats de poma resistents a motejat i 2 varietats poc susceptibles a aquesta malaltia durant 3 anys. D'aquestes varietats, només 'Condessa', 'Dalinredcov' i 'Corail®' van assolir una producció mitjana total de 50.000 kg·ha-1 i any, però només 'Dalinredcov' va tenir més del 80% de la collita amb calibre comercial. 'Condessa', 'Arianecov', 'Juliet®' i 'Topazcov' van ser les varietats menys susceptibles a cendrosa i 'Juliet® va mostrar poca susceptibilitat a pugó gris. Les varietats millor valorades pels consumidors van ser 'Arianecov', 'Dalinredcov', 'Goldrush' i 'Modì®'. Tanmateix, cap d'aquestes varietats té a la vegada una elevada productivitat, poca susceptibilitat a cendrosa i pugó gris i bona acceptació per part dels consumidors, i per tant, cap d'elles es considera òptima per al cultiu ecològic.
La regulació de la càrrega de les pomeres és una altra dificultat del cultiu de pomeres en producció ecològica. S'ha provat un total de 10 productes entre la varietat 'Red Chief' i 'Golden Smoothee®' per tal d'identificar aquells que, aplicats en floració, poden regular la càrrega de les pomeres danyant flors o dificultant la fecundació i/o quallat. No s'han observat efectes d'aclarida per l'aplicació de caolí, vinagre, oli mineral d'estiu, clorur sòdic i el clorur càlcic. El sabó potàssic i l'oli d'oliva han reduït la càrrega dels arbres, però també han provocat russeting en fruits de 'Golden Smoothee®' fet que desaconsella el seu ús en producció de pomes per a consum en fresc. Els únics productes que han provocat aclarida sense malmetre la collita han estat el permanganat potàssic i el polisulfur de calci. Una única aplicació de permanganat potàssic i polisulfur de calci durant la floració no sempre ha estat suficient per regular la càrrega i per tant cal posar a punt un protocol per a l'ús d'aquests productes com agents per a l'aclarida.
Els resultats obtinguts posen de manifest la dificultat del cultiu de poma ecològica, fent necessari posar a punt noves tècniques de maneig per tal que la producció ecològica de poma sigui econòmicament viable a les zones actuals de conreu.

ESTE RECURSO HA SIDO FACILITADO POR